品酒师王宁教你如何健康的饮用红酒

编者按：红酒，既红色的葡萄酒，按照糖分区分的话，还有干型及甜型的区别。如今红酒已经成为了我国的主流酒类之一，再日常的餐桌上出现频率越来越高，有时候很多人会发现在饮用过量的红酒之后，会出现头疼、恶心等症状，这就是过量饮酒及未按正确方式饮酒所产生的危害之一。本期主题，教您如何正确的饮用红葡萄酒。

作者简介：王宁，现居山东济南，知名酒类自媒体人，凯瑟王国际企业集团市场部经理，英国葡萄酒与烈酒基金会品酒师，在国内开设多家葡萄酒品鉴机构，多年来致力于传播健康饮酒文化，在国内外多个媒体上发表过酒类评论文章，葡萄酒的酿造、品鉴等专业类知识底蕴丰富，现从事葡萄酒推广与品酒师培训等工作。

窍门一：白天多喝晚上少喝

众所周知，在日间活动频繁的时候，人体的新陈代谢会加快，在夜晚睡眠的时候，人体的消化系统会工作缓慢，这也是为什么晚餐要尽量少吃从而避免肥胖的原因之一。那么喝酒也是这个道理，白天身体机能活跃，肝脏、肠胃消化系统能消化相对较多的酒精及其他食物，所以，白天可以适当地多喝一些。如果是晚上饮用红酒则千万不要喝得太多，白天饮用红酒的数量可以保持在三杯左右，晚上饮用红酒保持在一两杯就可以了。

如果准备饮用完红酒睡觉饮用红酒的数量不能超过一小杯，这是我们在饮用红酒过程中必须严格遵守的，如果超出了饮用红酒数量范围，很有可能导致人们患上各种严重的疾病，这一点是需要我们特别注意的。

窍门二：一边吃一边喝

饮用红酒的同时最好食用一些食物，这里有两点原因，首先食物的摄入，可以延缓大量酒精直接接触胃黏膜，加快胃部吸收，从而避免喝醉，也起到保护胃黏膜的作用。酒精是可以直接穿透胃黏膜灼烧到胃部的，所以很多人在喝醉酒后会感到胃部的灼热及恶心反应，这就是酒精对胃部的伤害。第二点原因就是在饮用葡萄酒的同时食用一些可以搭配的食物，这样更能给自己一个非常好的饮酒体验，适合的食物能够更大的发挥出一瓶红酒的香气特性，给人更愉悦的感受。